Cosmofood: dall’11 al 14 novembre in Fiera a Vicenza

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Storia e tradizione della frutta martorana: i "morticeddi"

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Lezioni di cucina gratuite e degustazioni con le blogger di iFood a Rende, sabato 28 ottobre

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Eccellenze della Calabria a Cosmofood in Fiera di Vicenza

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Dalla cucina smart a quella green, dal neuro food marketing alle app per il mondo della ristorazione, dalla tradizione culinaria allo zeocooking. Saranno oltre 100 gli eventi in programma a Cosmofood, la manifestazione di riferimento nel Triveneto per il mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 novembre in fiera di Vicenza.

La frutta di Martorana è un tipico dolce siciliano ormai famoso nel mondo  perché la sua preparazione e confezionamento prevede, nella forma e nell'aspetto la perfetta riproduzione di frutta e talvolta ortaggi. La base della sua ricetta è esclusivamente la farina di mandorle e lo zucchero. Viene tradizionalmente preparata nelle celebrazioni del 2 novembre. Deve il suo nome alla Chiesa di Santa Maria dell'Ammiraglio o della Martorana, eretta nel 1143  nei pressi del vicino monastero benedettino, fondato dalla nobildonna Eloisa Martorana  da cui prese il nome.

Le serate in compagnia di amici o familiari possono rivelarsi l’occasione giusta per sfoggiare le proprie abilità culinarie e sorprendere gli invitati. Così iFood e Scavolini hanno organizzato uno show-cooking per sabato 28 ottobre, dalle 17:30 alle 19:00, presso lo Scavolini Store Cosenza durante il quale Mary Praticò e Jsaura Frisco dispenseranno i loro migliori consigli per creare sfiziosi aperitivi.

Sancisce un successo del vigneto-Calabria la premiazione, oggi a Milano nei saloni dell’hotel “The Mall”, delle migliori etichette italiane selezionate col massimo punteggio da “Vitae - La Guida Vini 2018” dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS) guidata da Antonello Maietta.
C’è, infatti, la Calabria con ben sei etichette di altrettante cantine della regione, tra i vini collocati al vertice dell’eccellenza italiana da quella che si conferma la più grande e completa guida enologica del panorama nazionale.

Ha fatto tappa oggi sullo Stretto il viaggio del Gurù Luis César Ortega Corona, ospite del centro culturale Helios di Via Mercalli 63. Nel pomeriggio una conferenza dal titolo “Yoga, Arte di Vivere” all'interno di un ricco programma di iniziative organizzate anche per i prossimi giorni al centro.

Ci saranno anche alcune delle eccellenze della Calabria alla 5^ edizione di Cosmofood, l’evento di riferimento nel Triveneto per il mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 novembre in fiera di Vicenza.
Manifestazione acquisita e ora organizzata da Italian Exhibition Group Spa (società fieristica nata dall’integrazione tra Rimini fiera e fiera di Vicenza), dalla sua prima edizione Cosmofood ha registrato una crescita costante di visitatori e aziende.

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