Celiachia: solo con la diagnosi si fa prevenzione, se ne discute a Isola Capo Rizzuto il 25 Maggio

In Calabria mancano all’appello oltre 13.000 celiaci. Tanti sono i pazienti nella regione in attesa di ricevere una diagnosi di celiachia, una malattia ancora difficile da individuare, che, come un ca...

Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista: Reggio Calabria prima città in Italia per numero di consulenze nutrizionali

Uno straordinario successo, tanto interesse e numeri da capogiro hanno accompagnato la prima storica edizione reggina della Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista. La tradizionale iniziativa naz...

Nuovo bando per borse di studio all’Ordine dei Medici dedicate ai giovani iscritti

Ci sarà tempo fino al 31 maggio prossimo per partecipare al bando per il conseguimento di alcune borse di studio promosse dall’Ordine dei Medici Chirurghi ed Odontoiatri della provincia di Reggio Cala...

Riflettori sulla neuroradiologia pediatrica: all’Ordine dei Medici un interesse confronto con diversi esperti del settore

Fari puntati sulla neuroradiologia pediatrica all’Ordine dei Medici di Reggio Calabria con una giornata di studio che ha convogliato in riva allo Stretto alcuni tra i maggiori esperti del Bel Paese in...

Arsac: Il suino nero di Calabria è risorsa e volano di sviluppo dell’agricoltura calabrese

Nell’Ottocento un romanziere inglese scriveva che “qui, dovunque mi volgessi, incontravo maiali neri e magri che grugnivano, sgambettavano e strillavano”. Parlava del suino nero di Calabria, un maiale...

Al via in Piazza Italia la due giorni dei Biologi Nutrizionisti: consulenze gratuite per i cittadini

Piazza Italia presa d’assalto per la due giorni all’insegna della corretta alimentazione e del consumo a basso impatto ambientale. Oggi e domani (domenica 19 maggio 2019) dalle 10:00 alle 19:00, in oc...

A Rizziconi si discute di: Naturopatia, Bioterapia Nutrizionale, Salute e Benessere

Il benessere psicofisico come nucleo poliedrico per le discipline delle scienze naturopatiche e nutrizionali è il tema che il Gruppo Micologico Ambientale e Culturale “D. Gioffrè” di Rizziconi (RC), c...

Sabato 18 e domenica 19 a Reggio Calabria due giorni dedicati alla nutrizione con la Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista

Due giorni all’insegna della corretta alimentazione e del consumo a basso impatto ambientale. Sabato 18 maggio e domenica 19, dalle 10:00 alle 19:00, in occasione della Giornata Nazionale del Biologo...

DOC Vegano per le Cantine Statti di Lamezia Terme

Storia ed innovazione vanno di pari passo per le Cantine Statti, storica azienda di Lamezia Terme (Cz) che affonda le radici nel territorio fin dal sec. XVII. Dalla passione per il vino e l’attenzione...

La bioagricoltura sociale nel Mezzogiorno, ad Agraria il seminario con Salvatore Cacciola e Marco Potitò

Martedì 7 maggio si è svolto il secondo seminario del ciclo “RETI: Racconti di Esperienze Territori e Imprese”, promosso dalla Biblioteca del Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Re...

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Health&Food

I colori e la ricchezza della cucina calabrese invaderanno Londra nei primi giorni di settembre. Dal 2 al 4 settembre la capitale britannica ospiterà uno degli appuntamenti più importanti nel settore delle eccellenze culinarie: lo Speciality Fine & Food Fair è infatti una fiera dedicata a scoprire le gemme e le proposte più accattivanti della gastronomia internazionale. La Regione Calabria, nota per la sua cucina sana e così strettamente legata alla Dieta Mediterranea, sarà presente all'appuntamento con numerose aziende di eccellenza ed avrà quindi un ruolo da protagonista nel far conoscere i gusti e le tradizioni al pubblico e alla critica giornalistica anglosassone, ormai sempre più interessata ad esplorare e a scrivere di nuovi percorsi sensoriali riconducibili al gusto italiano.

Taurianova ha accolto con grande entusiasmo e trepidante attesa lo STREET FOOD TAURIANOVA VILLAGE, l'evento più gustoso dell'estate dedicato al cibo e all'arte da strada organizzato dall'Associazione PARALLELO 38 con la Direzione Artistica dello chef GAETANO ALIA. Iniziato con un giorno di ritardo per il maltempo che venerdì ha toccato l'intera regione, si è poi prolungato fino a lunedì 27 agosto garantendo le tre serate e portando nella pineta di Largo Bizzurro migliaia di persone che oltre ad assaggiare tante prelibatezze hanno assistito a grandi numeri di infiniti artisti di strada, hanno avuto la possibilità di assistere a show cooking con grandi professionisti e poi ancora concerti, workshop, laboratori e tanto altro.

In un contesto più generale della società italiana un notevole cambiamento si è osservato nelle abitudini alimentari degli italiani, lo stile alimentare della popolazione, infatti, si è evoluto rapidamente verso nuove forme e nuovi modelli anche di notevole complessità. Negli ultimi decenni è aumentato il consumo dei pasti fuori casa ormai attestati sul 36% dei consumi delle famiglie registrando una crescita del 3,3% sul 2017 (FONTE FIPE 2017). Un nuovo modo di consumare cibo è rappresentato dal finger food ovvero cibo mangiato con le mani.

La Gelateria Boccaccio, dopo una grande richiesta da parte dei clienti e vista la grande partecipazione ed affluenza ai precedenti appuntamenti, chiude la sua stagione estiva di eventi con la "Festa della Granita"! Sabato 25 Agosto ore 21:00 sul lungomare di Cannitello a Villa San Giovanni, i maestri gelatieri Francesco Cusmano e Francesco Sottilaro, proporranno ben 10 gusti di granita: si passerà dal limone alla fragola, dai fichi al pistacchio, poi mandorla, pesca, caffè, anguria, cioccolato ed infine, ma non in ordine di importanza, la granita al bergamotto di Reggio Calabria. Vi aspettiamo sabato 25 Agosto di fronte alla gelateria ore 21:00... Non mancate!

Che sapore ha la bontà? Difficile rispondere. A meno che, ieri sera, non siate stati ad Acquacalda di San Roberto. In questo caso, la risposta allo stravagante quesito vi verrebbe spontanea e immediata: la bontà ha il sapore delle più gustose polpette che esistano. Si può riassumere così il successo straordinario della terza edizione della “Sagra della Polpetta”, promossa dal comitato festa Maria SS Annunziata, patrocinata dal Comune di San Roberto, e tra gli eventi clou del Giubileo dei Sanrobertesi nel mondo. La manifestazione ha fatto il botto grazie al suo prodotto d’eccellenza, preparato dalle mani sapienti dei volontari della comunità.

Insieme alla Cipolla di Tropea, alla liquirizia di Rossano e alla patata della Sila, ora ci sarà anche il latte di capra rustica nella campagna promozionale itinerante e permanente della filiera agroalimentare regionale portata avanti da Coldiretti e Campagna Amica. Il grande progetto formativo su scala nazionale mira ad ottenere la massima visibilità dei prodotti che nei vari distretti territoriali del Bel Paese sono i maggiori e degni rappresentanti, pertanto la Calabria non poteva non tenere conto di questa importante razza autoctona che designa storicamente l'area interna della Sila Greca. Introdotta in Calabria tra il VII e il VI secolo a.C. dai coloni greci, la Capra Rustica nasce dagli accoppiamenti con le capre selvatiche addomesticate dai Brettii.

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